Porco, fresco, carre, bisteca, com osso, so a parte magra, refogado | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (85.00 g)	bisteca (180.00 g)
Principais
Água	g	62.16	52.84	111.89

Valor energético (kcal)	kcal	195	166	351

Proteína	g	31	26.35	55.8

Gorduras totais	g	6.9	5.87	12.42

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	11	9	20

Ferro	mg	0.73	0.62	1.31

Magnésio	mg	26	22	47

Fósforo	mg	303	258	545

Potássio	mg	428	364	770

Sódio	mg	58	49	104

Zinco	mg	2.09	1.78	3.76
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.676	0.575	1.217

Riboflavina	mg	0.271	0.23	0.488

Niacina	mg	7.982	6.785	14.368

Vitamina B6	mg	0.538	0.457	0.968

Ácido fólico, total	µg	0	0	0

Vitamina B12	µg	0.64	0.54	1.15

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	2	2	4

Vitamina A (SI)	IU	6	5	11

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.25	0.21	0.45

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0.4	0.3	0.7

Vitamina D	IU	17	14	31

Vitamina K (filoquinona)	µg	0	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	2.327	1.978	4.189

Gorduras monoinsaturadas	g	2.785	2.367	5.013

Gorduras poliinsaturadas	g	1.217	1.034	2.191

Colesterol	mg	88	75	158
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Porco, fresco, carre, bisteca, com osso, so a parte magra, refogado