Porco, fresco, carre, bisteca, com osso, so a parte magra, cru | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (85.00 g)	embalagem (453.60 g)	lombo (1217.00 g)
Principais
Água	g	73.98	62.88	335.57	900.34

Valor energético (kcal)	kcal	129	110	585	1570

Proteína	g	21.65	18.4	98.2	263.48

Gorduras totais	g	4.02	3.42	18.23	48.92

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	12	10	54	146

Ferro	mg	0.85	0.72	3.86	10.34

Magnésio	mg	25	21	113	304

Fósforo	mg	219	186	993	2665

Potássio	mg	353	300	1601	4296

Sódio	mg	59	50	268	718

Zinco	mg	2.05	1.74	9.3	24.95
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0	0

Tiamina	mg	0.517	0.439	2.345	6.292

Riboflavina	mg	0.292	0.248	1.325	3.554

Niacina	mg	6.344	5.392	28.776	77.206

Vitamina B6	mg	0.803	0.683	3.642	9.773

Ácido fólico, total	µg	0	0	0	0

Vitamina B12	µg	0.53	0.45	2.4	6.45

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0	0	0

Vitamina A (SI)	IU	0	0	0	0

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.24	0.2	1.09	2.92

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0.4	0.3	1.8	4.9

Vitamina D	IU	16	14	73	195

Vitamina K (filoquinona)	µg	0	0	0	0
Lipídios
Gorduras monoinsaturadas	g	1.537	1.306	6.972	18.705

Gorduras poliinsaturadas	g	0.424	0.36	1.923	5.16

Colesterol	mg	69	59	313	840
Outros
Cafeína	mg	0	0	0	0

Relatório básico: Porco, fresco, carre, bisteca, com osso, so a parte magra, cru