Porco, fresco, carre, bisteca, com osso, carne magra e gordura, cozido, assado | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (85.00 g)	lombo (1046.00 g)
Principais
Água	g	59.34	50.44	620.7

Valor energético (kcal)	kcal	230	196	2406

Proteína	g	26.64	22.64	278.65

Gorduras totais	g	12.87	10.94	134.62

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	15	13	157

Ferro	mg	0.94	0.8	9.83

Magnésio	mg	25	21	262

Fósforo	mg	228	194	2385

Potássio	mg	340	289	3556

Sódio	mg	57	48	596

Zinco	mg	2.52	2.14	26.36
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.639	0.543	6.684

Riboflavina	mg	0.36	0.306	3.766

Niacina	mg	7.865	6.685	82.268

Vitamina B6	mg	0.75	0.638	7.845

Ácido fólico, total	µg	0	0	0

Vitamina B12	µg	0.64	0.54	6.69

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	2	2	21

Vitamina A (SI)	IU	6	5	63

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.11	0.09	1.15

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0.7	0.6	7.3

Vitamina D	IU	29	25	303

Vitamina K (filoquinona)	µg	0	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	4.113	3.496	43.022

Gorduras monoinsaturadas	g	5.042	4.286	52.739

Gorduras poliinsaturadas	g	1.499	1.274	15.68

Colesterol	mg	89	76	931
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Porco, fresco, carre, bisteca, com osso, carne magra e gordura, cozido, assado