Porco, fresco, carre, bisteca, com osso, carne magra e gordura, grelhado | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (85.00 g)	bisteca (195.00 g)
Principais
Água	g	60.58	51.49	118.13

Valor energético (kcal)	kcal	222	189	433

Proteína	g	26.96	22.92	52.57

Gorduras totais	g	11.82	10.05	23.05

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	60	51	117

Ferro	mg	1.01	0.86	1.97

Magnésio	mg	23	20	45

Fósforo	mg	280	238	546

Potássio	mg	363	309	708

Sódio	mg	86	73	168

Zinco	mg	3.6	3.06	7.02
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.695	0.591	1.355

Riboflavina	mg	0.278	0.236	0.542

Niacina	mg	8.414	7.152	16.407

Vitamina B6	mg	0.562	0.478	1.096

Ácido fólico, total	µg	0	0	0

Vitamina B12	µg	0.75	0.64	1.46

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	5	4	10

Vitamina A (SI)	IU	16	14	31

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.24	0.2	0.47

Vitamina D (D2 + D3)	µg	1	0.9	2

Vitamina D	IU	42	36	82

Vitamina K (filoquinona)	µg	0	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	4.045	3.438	7.888

Gorduras monoinsaturadas	g	4.842	4.116	9.442

Gorduras poliinsaturadas	g	1.908	1.622	3.721

Colesterol	mg	87	74	170
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Porco, fresco, carre, bisteca, com osso, carne magra e gordura, grelhado