Porco, fresco, carre, bisteca, com osso, carne magra e gordura, refogado | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (85.00 g)	bisteca (180.00 g)
Principais
Água	g	58.88	50.05	105.98

Valor energético (kcal)	kcal	234	199	421

Proteína	g	28.81	24.49	51.86

Gorduras totais	g	12.31	10.46	22.16

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	12	10	22

Ferro	mg	0.71	0.6	1.28

Magnésio	mg	24	20	43

Fósforo	mg	285	242	513

Potássio	mg	400	340	720

Sódio	mg	58	49	104

Zinco	mg	1.97	1.67	3.55
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.633	0.538	1.139

Riboflavina	mg	0.264	0.224	0.475

Niacina	mg	7.537	6.406	13.567

Vitamina B6	mg	0.507	0.431	0.913

Ácido fólico, total	µg	0	0	0

Vitamina B12	µg	0.63	0.54	1.13

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	4	3	7

Vitamina A (SI)	IU	13	11	23

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.22	0.19	0.4

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0.6	0.5	1.1

Vitamina D	IU	22	19	40

Vitamina K (filoquinona)	µg	0	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	4.294	3.65	7.729

Gorduras monoinsaturadas	g	5.18	4.403	9.324

Gorduras poliinsaturadas	g	2.16	1.836	3.888

Colesterol	mg	87	74	157
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Porco, fresco, carre, bisteca, com osso, carne magra e gordura, refogado