Porco, fresco, carre, costelas, com osso, carne magra e gordura, refogado | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (85.00 g)	costela (187.00 g)
Principais
Água	g	56.85	48.32	106.31

Valor energético (kcal)	kcal	261	222	488

Proteína	g	26.66	22.66	49.85

Gorduras totais	g	16.28	13.84	30.44

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	53	45	99

Ferro	mg	0.81	0.69	1.51

Magnésio	mg	19	16	36

Fósforo	mg	213	181	398

Potássio	mg	259	220	484

Sódio	mg	70	60	131

Zinco	mg	3.1	2.64	5.8
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.492	0.418	0.92

Riboflavina	mg	0.318	0.27	0.595

Niacina	mg	7.505	6.379	14.034

Vitamina B6	mg	0.491	0.417	0.918

Ácido fólico, total	µg	0	0	0

Vitamina B12	µg	0.64	0.54	1.2

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	5	4	9

Vitamina A (SI)	IU	16	14	30

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.19	0.16	0.36

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0.9	0.8	1.7

Vitamina D	IU	37	31	69

Vitamina K (filoquinona)	µg	0	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	5.435	4.62	10.163

Gorduras monoinsaturadas	g	6.088	5.175	11.385

Gorduras poliinsaturadas	g	2.397	2.037	4.482

Colesterol	mg	79	67	148
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Porco, fresco, carre, costelas, com osso, carne magra e gordura, refogado