Porco, fresco, carre, costelas, com osso, carne magra e gordura, cru | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	costela (redimento uma costela pesando 201g) (133.00 g)	embalagem (453.60 g)
Principais
Água	g	67.83	90.21	307.68

Valor energético (kcal)	kcal	186	247	844

Proteína	g	20.28	26.97	91.99

Gorduras totais	g	11.04	14.68	50.08

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	25	33	113

Ferro	mg	0.59	0.78	2.68

Magnésio	mg	23	31	104

Fósforo	mg	203	270	921

Potássio	mg	337	448	1529

Sódio	mg	56	74	254

Zinco	mg	1.85	2.46	8.39
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.456	0.606	2.068

Riboflavina	mg	0.177	0.235	0.803

Niacina	mg	6.331	8.42	28.717

Vitamina B6	mg	0.682	0.907	3.094

Ácido fólico, total	µg	0	0	0

Vitamina B12	µg	0.54	0.72	2.45

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	2	3	9

Vitamina A (SI)	IU	8	11	36

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.12	0.16	0.54

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0.7	0.9	3.2

Vitamina D	IU	26	35	118

Vitamina K (filoquinona)	µg	0	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	2.365	3.145	10.728

Gorduras monoinsaturadas	g	2.756	3.665	12.501

Gorduras poliinsaturadas	g	0.964	1.282	4.373

Colesterol	mg	58	77	263
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Porco, fresco, carre, costelas, com osso, carne magra e gordura, cru