Porco, fresco, carre, inteiro, carne magra e gordura, refogado | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (85.00 g)	costela (219.00 g)
Principais
Água	g	65.03	55.28	142.42

Valor energético (kcal)	kcal	193	164	423

Proteína	g	24.99	21.24	54.73

Gorduras totais	g	9.56	8.13	20.94

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	55	47	120

Ferro	mg	0.91	0.77	1.99

Magnésio	mg	21	18	46

Fósforo	mg	255	217	558

Potássio	mg	332	282	727

Sódio	mg	76	65	166

Zinco	mg	3.34	2.84	7.31
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.513	0.436	1.123

Riboflavina	mg	0.329	0.28	0.721

Niacina	mg	8.218	6.985	17.997

Vitamina B6	mg	0.517	0.439	1.132

Ácido fólico, total	µg	0	0	0

Vitamina B12	µg	0.66	0.56	1.45

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	2	2	4

Vitamina A (SI)	IU	8	7	18

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.23	0.2	0.5

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0.9	0.8	2

Vitamina D	IU	36	31	79

Vitamina K (filoquinona)	µg	0	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	2.322	1.974	5.085

Gorduras monoinsaturadas	g	2.707	2.301	5.928

Gorduras poliinsaturadas	g	0.947	0.805	2.074

Colesterol	mg	78	66	171
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Porco, fresco, carre, inteiro, carne magra e gordura, refogado