Porco, fresco, carre, inteiro, carne magra e gordura, refogado | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (85.00 g)	costela (219.00 g)
Principais
Água	g	61.45	52.23	134.58

Valor energético (kcal)	kcal	231	196	506

Proteína	g	23.72	20.16	51.95

Gorduras totais	g	14.35	12.2	31.43

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	56	48	123

Ferro	mg	0.87	0.74	1.91

Magnésio	mg	20	17	44

Fósforo	mg	241	205	528

Potássio	mg	315	268	690

Sódio	mg	74	63	162

Zinco	mg	3.15	2.68	6.9
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.49	0.417	1.073

Riboflavina	mg	0.313	0.266	0.685

Niacina	mg	7.927	6.738	17.36

Vitamina B6	mg	0.489	0.416	1.071

Ácido fólico, total	µg	0	0	0

Vitamina B12	µg	0.66	0.56	1.45

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	4	3	9

Vitamina A (SI)	IU	15	13	33

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.21	0.18	0.46

Vitamina D (D2 + D3)	µg	1	0.9	2.2

Vitamina D	IU	40	34	88

Vitamina K (filoquinona)	µg	0	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	4.339	3.688	9.502

Gorduras monoinsaturadas	g	4.887	4.154	10.703

Gorduras poliinsaturadas	g	1.894	1.61	4.148

Colesterol	mg	78	66	171
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Porco, fresco, carre, inteiro, carne magra e gordura, refogado