Porco, fresco, carre, inteiro, so a parte magra, cozido, assado | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (85.00 g)	costela (redimento uma costela pesando 151g) (81.00 g)
Principais
Água	g	61.02	51.87	49.43

Valor energético (kcal)	kcal	209	178	169

Proteína	g	28.62	24.33	23.18

Gorduras totais	g	9.63	8.19	7.8

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	18	15	15

Ferro	mg	1.09	0.93	0.88

Magnésio	mg	28	24	23

Fósforo	mg	249	212	202

Potássio	mg	425	361	344

Sódio	mg	58	49	47

Zinco	mg	2.53	2.15	2.05
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0.6	0.5	0.5

Tiamina	mg	1.017	0.864	0.824

Riboflavina	mg	0.329	0.28	0.266

Niacina	mg	5.893	5.009	4.773

Vitamina B6	mg	0.552	0.469	0.447

Ácido fólico, total	µg	1	1	1

Vitamina B12	µg	0.73	0.62	0.59

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	2	2	2

Vitamina A (SI)	IU	8	7	6

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.2	0.17	0.16

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0.7	0.6	0.6

Vitamina D	IU	27	23	22

Vitamina K (filoquinona)	µg	0	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	3.51	2.984	2.843

Gorduras monoinsaturadas	g	4.32	3.672	3.499

Gorduras poliinsaturadas	g	0.76	0.646	0.616

Colesterol	mg	81	69	66
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Porco, fresco, carre, inteiro, so a parte magra, cozido, assado