Porco, fresco, carre, inteiro, carne magra e gordura, grelhado | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (85.00 g)	costela (redimento uma costela pesando 151g) (87.00 g)
Principais
Água	g	57.87	49.19	50.35

Valor energético (kcal)	kcal	242	206	211

Proteína	g	27.32	23.22	23.77

Gorduras totais	g	13.92	11.83	12.11

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	19	16	17

Ferro	mg	0.87	0.74	0.76

Magnésio	mg	28	24	24

Fósforo	mg	246	209	214

Potássio	mg	423	360	368

Sódio	mg	62	53	54

Zinco	mg	2.39	2.03	2.08
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0.6	0.5	0.5

Tiamina	mg	0.877	0.745	0.763

Riboflavina	mg	0.321	0.273	0.279

Niacina	mg	5.037	4.281	4.382

Vitamina B6	mg	0.464	0.394	0.404

Ácido fólico, total	µg	5	4	4

Vitamina B12	µg	0.7	0.6	0.61

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	2	2	2

Vitamina A (SI)	IU	7	6	6

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.29	0.25	0.25

Vitamina D (D2 + D3)	µg	1.3	1.1	1.1

Vitamina D	IU	53	45	46

Vitamina K (filoquinona)	µg	0	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	5.23	4.446	4.55

Gorduras monoinsaturadas	g	6.19	5.262	5.385

Gorduras poliinsaturadas	g	1.2	1.02	1.044

Colesterol	mg	80	68	70
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Porco, fresco, carre, inteiro, carne magra e gordura, grelhado