Porco, fresco, carre, inteiro, carne magra e gordura, refogado | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (85.00 g)	costela (redimento uma costela pesando 151g) (89.00 g)
Principais
Água	g	58.27	49.53	51.86

Valor energético (kcal)	kcal	239	203	213

Proteína	g	27.23	23.15	24.23

Gorduras totais	g	13.62	11.58	12.12

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	21	18	19

Ferro	mg	1.07	0.91	0.95

Magnésio	mg	19	16	17

Fósforo	mg	181	154	161

Potássio	mg	374	318	333

Sódio	mg	48	41	43

Zinco	mg	2.38	2.02	2.12
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0.6	0.5	0.5

Tiamina	mg	0.632	0.537	0.562

Riboflavina	mg	0.254	0.216	0.226

Niacina	mg	4.419	3.756	3.933

Vitamina B6	mg	0.366	0.311	0.326

Ácido fólico, total	µg	3	3	3

Vitamina B12	µg	0.54	0.46	0.48

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	2	2	2

Vitamina A (SI)	IU	7	6	6

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.24	0.2	0.21

Vitamina D (D2 + D3)	µg	1.2	1	1.1

Vitamina D	IU	47	40	42

Vitamina K (filoquinona)	µg	0	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	5.11	4.344	4.548

Gorduras monoinsaturadas	g	6.06	5.151	5.393

Gorduras poliinsaturadas	g	1.17	0.995	1.041

Colesterol	mg	80	68	71
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Porco, fresco, carre, inteiro, carne magra e gordura, refogado