Porco, fresco, composicao de cortes (pernil, carre, paleta), so a parte magra, cru | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (28.35 g)	embalagem (453.60 g)
Principais
Água	g	73.21	20.76	332.08

Valor energético (kcal)	kcal	134	38	608

Proteína	g	21.2	6.01	96.16

Gorduras totais	g	4.82	1.37	21.86

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	13	4	59

Ferro	mg	0.82	0.23	3.72

Magnésio	mg	24	7	109

Fósforo	mg	217	62	984

Potássio	mg	364	103	1651

Sódio	mg	59	17	268

Zinco	mg	2.2	0.62	9.98
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0.2	0.1	0.9

Tiamina	mg	0.647	0.183	2.935

Riboflavina	mg	0.255	0.072	1.157

Niacina	mg	5.589	1.584	25.352

Vitamina B6	mg	0.646	0.183	2.93

Ácido fólico, total	µg	2	1	9

Vitamina B12	µg	0.64	0.18	2.9

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	1	0	5

Vitamina A (SI)	IU	2	1	9

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.18	0.05	0.82

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0.5	0.1	2.3

Vitamina D	IU	19	5	86

Vitamina K (filoquinona)	µg	0	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	1.022	0.29	4.636

Gorduras monoinsaturadas	g	1.308	0.371	5.933

Gorduras poliinsaturadas	g	0.329	0.093	1.492

Colesterol	mg	64	18	290
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Porco, fresco, composicao de cortes (pernil, carre, paleta), so a parte magra, cru