Uva passa, sem semente | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá, embalada (132.00 g)	xícara de chá, (não compactada) (116.00 g)	caixa de miniaturas (14.00 g)	caixa pequena (43.00 g)	uva-passa (26.00 g)	embalagem (60 uvas passas) (28.35 g)
Principais
Água	g	15.43	20.37	17.9	2.16	6.63	4.01	4.37

Valor energético (kcal)	kcal	299	395	347	42	129	78	85

Proteína	g	3.07	4.05	3.56	0.43	1.32	0.8	0.87

Gorduras totais	g	0.46	0.61	0.53	0.06	0.2	0.12	0.13

Carboidratos (por diferença)	g	79.18	104.52	91.85	11.09	34.05	20.59	22.45

Fibra alimentar	g	3.7	4.9	4.3	0.5	1.6	1	1

Monossacarídeos	g	59.19	78.13	68.66	8.29	25.45	15.39	16.78
Minerais
Cálcio	mg	50	66	58	7	22	13	14

Ferro	mg	1.88	2.48	2.18	0.26	0.81	0.49	0.53

Magnésio	mg	32	42	37	4	14	8	9

Fósforo	mg	101	133	117	14	43	26	29

Potássio	mg	749	989	869	105	322	195	212

Sódio	mg	11	15	13	2	5	3	3

Zinco	mg	0.22	0.29	0.26	0.03	0.09	0.06	0.06
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	2.3	3	2.7	0.3	1	0.6	0.7

Tiamina	mg	0.106	0.14	0.123	0.015	0.046	0.028	0.03

Riboflavina	mg	0.125	0.165	0.145	0.018	0.054	0.033	0.035

Niacina	mg	0.766	1.011	0.889	0.107	0.329	0.199	0.217

Vitamina B6	mg	0.174	0.23	0.202	0.024	0.075	0.045	0.049

Ácido fólico, total	µg	5	7	6	1	2	1	1

Vitamina B12	µg	0	0	0	0	0	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0	0	0	0	0	0

Vitamina A (SI)	IU	0	0	0	0	0	0	0

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.12	0.16	0.14	0.02	0.05	0.03	0.03

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0	0	0	0	0	0

Vitamina D	IU	0	0	0	0	0	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	3.5	4.6	4.1	0.5	1.5	0.9	1
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.058	0.077	0.067	0.008	0.025	0.015	0.016

Gorduras monoinsaturadas	g	0.051	0.067	0.059	0.007	0.022	0.013	0.014

Gorduras poliinsaturadas	g	0.037	0.049	0.043	0.005	0.016	0.01	0.01

Colesterol	mg	0	0	0	0	0	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0	0	0	0	0	0

Relatório básico: Uva passa, sem semente