Azeitona, em conserva, lata ou garrafa, verde | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	azeitona (2.70 g)
Principais
Água	g	75.28	2.03

Valor energético (kcal)	kcal	145	4

Proteína	g	1.03	0.03

Gorduras totais	g	15.32	0.41

Carboidratos (por diferença)	g	3.84	0.1

Fibra alimentar	g	3.3	0.1

Monossacarídeos	g	0.54	0.01
Minerais
Cálcio	mg	52	1

Ferro	mg	0.49	0.01

Magnésio	mg	11	0

Fósforo	mg	4	0

Potássio	mg	42	1

Sódio	mg	1556	42

Zinco	mg	0.04	0
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0

Tiamina	mg	0.021	0.001

Riboflavina	mg	0.007	0

Niacina	mg	0.237	0.006

Vitamina B6	mg	0.031	0.001

Ácido fólico, total	µg	3	0

Vitamina B12	µg	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	20	1

Vitamina A (SI)	IU	393	11

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	3.81	0.1

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	1.4	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	2.029	0.055

Gorduras monoinsaturadas	g	11.314	0.305

Gorduras poliinsaturadas	g	1.307	0.035

Colesterol	mg	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0

Relatório básico: Azeitona, em conserva, lata ou garrafa, verde