Azeitona, madura, lata (jumbo-super colossal) | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	jumbo (15.00 g)	jumbo (8.30 g)
Principais
Água	g	84.34	12.65	7

Valor energético (kcal)	kcal	81	12	7

Proteína	g	0.97	0.15	0.08

Gorduras totais	g	6.87	1.03	0.57

Carboidratos (por diferença)	g	5.61	0.84	0.47

Fibra alimentar	g	2.5	0.4	0.2

Monossacarídeos	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	94	14	8

Ferro	mg	3.32	0.5	0.28

Magnésio	mg	4	1	0

Fósforo	mg	3	0	0

Potássio	mg	9	1	1

Sódio	mg	735	110	61

Zinco	mg	0.22	0.03	0.02
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	1.5	0.2	0.1

Tiamina	mg	0.003	0	0

Riboflavina	mg	0	0	0

Niacina	mg	0.022	0.003	0.002

Vitamina B6	mg	0.012	0.002	0.001

Ácido fólico, total	µg	0	0	0

Vitamina B12	µg	0	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	17	3	1

Vitamina A (SI)	IU	346	52	29

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	1.65	0.25	0.14

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0	0

Vitamina D	IU	0	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	1.4	0.2	0.1
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.909	0.136	0.075

Gorduras monoinsaturadas	g	5.071	0.761	0.421

Gorduras poliinsaturadas	g	0.586	0.088	0.049

Colesterol	mg	0	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Azeitona, madura, lata (jumbo-super colossal)