Maca silvestre, crua | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá, fatias (88.00 g)
Principais
Água	g	78.94	69.47

Valor energético (kcal)	kcal	76	67

Proteína	g	0.4	0.35

Gorduras totais	g	0.3	0.26

Carboidratos (por diferença)	g	19.95	17.56
Minerais
Cálcio	mg	18	16

Ferro	mg	0.36	0.32

Magnésio	mg	7	6

Fósforo	mg	15	13

Potássio	mg	194	171

Sódio	mg	1	1
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	8	7

Tiamina	mg	0.03	0.026

Riboflavina	mg	0.02	0.018

Niacina	mg	0.1	0.088

Vitamina B12	µg	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	2	2

Vitamina A (SI)	IU	40	35
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.048	0.042

Gorduras monoinsaturadas	g	0.012	0.011

Gorduras poliinsaturadas	g	0.088	0.077

Colesterol	mg	0	0

Relatório básico: Maca silvestre, crua