Abacate, cru, todas variedades comerciais | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá, em cubos (120.00 g)	xícara de chá, purê (184.00 g)	xícara de chá, fatiado (116.80 g)	abacate (201.00 g)
Principais
Água	g	73.23	87.88	134.74	85.53	147.19

Valor energético (kcal)	kcal	160	192	294	187	322

Proteína	g	2	2.4	3.68	2.34	4.02

Gorduras totais	g	14.66	17.59	26.97	17.12	29.47

Carboidratos (por diferença)	g	8.53	10.24	15.7	9.96	17.15

Fibra alimentar	g	6.7	8	12.3	7.8	13.5

Monossacarídeos	g	0.66	0.79	1.21	0.77	1.33
Minerais
Cálcio	mg	12	14	22	14	24

Ferro	mg	0.55	0.66	1.01	0.64	1.11

Magnésio	mg	29	35	53	34	58

Fósforo	mg	52	62	96	61	105

Potássio	mg	485	582	892	566	975

Sódio	mg	7	8	13	8	14

Zinco	mg	0.64	0.77	1.18	0.75	1.29
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	10	12	18.4	11.7	20.1

Tiamina	mg	0.067	0.08	0.123	0.078	0.135

Riboflavina	mg	0.13	0.156	0.239	0.152	0.261

Niacina	mg	1.738	2.086	3.198	2.03	3.493

Vitamina B6	mg	0.257	0.308	0.473	0.3	0.517

Ácido fólico, total	µg	81	97	149	95	163

Vitamina B12	µg	0	0	0	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	7	8	13	8	14

Vitamina A (SI)	IU	146	175	269	171	293

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	2.07	2.48	3.81	2.42	4.16

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0	0	0	0

Vitamina D	IU	0	0	0	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	21	25.2	38.6	24.5	42.2
Lipídios
Gorduras saturadas	g	2.126	2.551	3.912	2.483	4.273

Gorduras monoinsaturadas	g	9.799	11.759	18.03	11.445	19.696

Gorduras poliinsaturadas	g	1.816	2.179	3.341	2.121	3.65

Colesterol	mg	0	0	0	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0	0	0	0

Relatório básico: Abacate, cru, todas variedades comerciais