Maca, desidratada (baixa umidade), sulfurada, ensopado | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá (154.40 g)
Principais
Água	g	79.36	122.53

Valor energético (kcal)	kcal	74	114

Proteína	g	0.28	0.43

Gorduras totais	g	0.12	0.19

Carboidratos (por diferença)	g	19.91	30.74

Fibra alimentar	g	2.6	4
Minerais
Cálcio	mg	4	6

Ferro	mg	0.43	0.66

Magnésio	mg	5	8

Fósforo	mg	12	19

Potássio	mg	136	210

Sódio	mg	26	40

Zinco	mg	0.06	0.09
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0.6	0.9

Tiamina	mg	0.008	0.012

Riboflavina	mg	0.029	0.045

Niacina	mg	0.14	0.216

Vitamina B6	mg	0.054	0.083

Ácido fólico, total	µg	0	0

Vitamina B12	µg	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	1	2

Vitamina A (SI)	IU	19	29

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.02	0.031

Gorduras monoinsaturadas	g	0.005	0.008

Gorduras poliinsaturadas	g	0.036	0.056

Colesterol	mg	0	0

Relatório básico: Maca, desidratada (baixa umidade), sulfurada, ensopado