Linguica italiana, cozida, suina | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	linguiça (83.00 g)	linguiça (67.00 g)
Principais
Água	g	47.13	39.12	31.58

Valor energético (kcal)	kcal	344	286	230

Proteína	g	19.12	15.87	12.81

Gorduras totais	g	27.31	22.67	18.3

Carboidratos (por diferença)	g	4.27	3.54	2.86

Fibra alimentar	g	0.1	0.1	0.1

Monossacarídeos	g	0.86	0.71	0.58
Minerais
Cálcio	mg	21	17	14

Ferro	mg	1.43	1.19	0.96

Magnésio	mg	18	15	12

Fósforo	mg	170	141	114

Potássio	mg	304	252	204

Sódio	mg	1207	1002	809

Zinco	mg	2.39	1.98	1.6
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0.1	0.1	0.1

Tiamina	mg	0.623	0.517	0.417

Riboflavina	mg	0.233	0.193	0.156

Niacina	mg	4.165	3.457	2.791

Vitamina B6	mg	0.33	0.274	0.221

Ácido fólico, total	µg	5	4	3

Vitamina B12	µg	1.3	1.08	0.87

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	10	8	7

Vitamina A (SI)	IU	16	13	11

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.25	0.21	0.17

Vitamina D (D2 + D3)	µg	1	0.8	0.7

Vitamina D	IU	41	34	27

Vitamina K (filoquinona)	µg	3.4	2.8	2.3
Lipídios
Gorduras saturadas	g	9.655	8.014	6.469

Gorduras monoinsaturadas	g	12.777	10.605	8.561

Gorduras poliinsaturadas	g	3.507	2.911	2.35

Colesterol	mg	57	47	38
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Linguica italiana, cozida, suina