Linguica a granel defumada, suina e bovina, farinha e sem gordura | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	linguiça (68.00 g)	embalagem (57.00 g)	linguiça (16.00 g)
Principais
Água	g	57.40	39.03	32.72	9.18

Valor energético (kcal)	kcal	268	182	153	43

Proteína	g	13.97	9.5	7.96	2.24

Gorduras totais	g	21.43	14.57	12.22	3.43

Carboidratos (por diferença)	g	3.96	2.69	2.26	0.63

Fibra alimentar	g	0	0	0	0

Monossacarídeos	g	3	2.04	1.71	0.48
Minerais
Cálcio	mg	66	45	38	11

Ferro	mg	1.44	0.98	0.82	0.23

Magnésio	mg	13	9	7	2

Fósforo	mg	110	75	63	18

Potássio	mg	155	105	88	25

Sódio	mg	1272	865	725	204

Zinco	mg	2	1.36	1.14	0.32
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	3.2	2.2	1.8	0.5

Tiamina	mg	0.235	0.16	0.134	0.038

Riboflavina	mg	0.176	0.12	0.1	0.028

Niacina	mg	2.701	1.837	1.54	0.432

Vitamina B6	mg	0.13	0.088	0.074	0.021

Ácido fólico, total	µg	2	1	1	0

Vitamina B12	µg	1.32	0.9	0.75	0.21

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0	0	0

Vitamina A (SI)	IU	0	0	0	0

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.22	0.15	0.13	0.04

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0.8	0.5	0.5	0.1

Vitamina D	IU	32	22	18	5

Vitamina K (filoquinona)	µg	1.6	1.1	0.9	0.3
Lipídios
Gorduras saturadas	g	7.789	5.297	4.44	1.246

Gorduras monoinsaturadas	g	9.89	6.725	5.637	1.582

Gorduras poliinsaturadas	g	2.251	1.531	1.283	0.36

Colesterol	mg	65	44	37	10
Outros
Cafeína	mg	0	0	0	0

Relatório básico: Linguica a granel defumada, suina e bovina, farinha e sem gordura