Linguica de figado, suina | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	fatia (4cm dia x 0,5cm espessura) (18.00 g)	embalagem (28.35 g)
Principais
Água	g	52.10	9.38	14.77

Valor energético (kcal)	kcal	326	59	92

Proteína	g	14.1	2.54	4

Gorduras totais	g	28.5	5.13	8.08

Carboidratos (por diferença)	g	2.2	0.4	0.62

Fibra alimentar	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	26	5	7

Ferro	mg	6.4	1.15	1.81

Magnésio	mg	12	2	3

Fósforo	mg	230	41	65

Potássio	mg	170	31	48

Sódio	mg	860	155	244

Zinco	mg	2.3	0.41	0.65
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.272	0.049	0.077

Riboflavina	mg	1.03	0.185	0.292

Niacina	mg	4.3	0.774	1.219

Vitamina B6	mg	0.19	0.034	0.054

Ácido fólico, total	µg	30	5	9

Vitamina B12	µg	13.46	2.42	3.82

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	8308	1495	2355

Vitamina A (SI)	IU	27667	4980	7844
Lipídios
Gorduras saturadas	g	10.6	1.908	3.005

Gorduras monoinsaturadas	g	13.34	2.401	3.782

Gorduras poliinsaturadas	g	2.6	0.468	0.737

Colesterol	mg	158	28	45

Relatório básico: Linguica de figado, suina