Presunto, fatiado, extra magro, (aprox 5% gordura) | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	fatia (23.00 g)
Principais
Água	g	75.03	17.26

Valor energético (kcal)	kcal	131	30

Proteína	g	16.93	3.89

Gorduras totais	g	3.5	0.81

Carboidratos (por diferença)	g	0.97	0.22

Fibra alimentar	g	0	0

Monossacarídeos	g	0	0
Minerais
Cálcio	mg	5	1

Ferro	mg	0.58	0.13

Magnésio	mg	18	4

Fósforo	mg	261	60

Potássio	mg	462	106

Sódio	mg	1314	302

Zinco	mg	1.57	0.36
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0

Tiamina	mg	0.336	0.077

Riboflavina	mg	0.266	0.061

Niacina	mg	5.697	1.31

Vitamina B6	mg	0.394	0.091

Ácido fólico, total	µg	0	0

Vitamina B12	µg	0.36	0.08

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0

Vitamina A (SI)	IU	0	0

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.29	0.07

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0.7	0.2

Vitamina D	IU	28	6

Vitamina K (filoquinona)	µg	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	1.113	0.256

Gorduras monoinsaturadas	g	1.685	0.388

Gorduras poliinsaturadas	g	0.35	0.081

Colesterol	mg	41	9
Outros
Cafeína	mg	0	0

Relatório básico: Presunto, fatiado, extra magro, (aprox 5% gordura)