Molho, caseiro, branco, denso | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá (200.00 g)	xícara de chá (100.00 g)
Principais
Água	g	69.10	138.2	69.1

Valor energético (kcal)	kcal	186	372	186

Proteína	g	3.99	7.98	3.99

Gorduras totais	g	13.83	27.66	13.83

Carboidratos (por diferença)	g	11.61	23.22	11.61

Fibra alimentar	g	0.3	0.6	0.3

Monossacarídeos	g	3.98	7.96	3.98
Minerais
Cálcio	mg	111	222	111

Ferro	mg	0.5	1	0.5

Magnésio	mg	14	28	14

Fósforo	mg	96	192	96

Potássio	mg	149	298	149

Sódio	mg	373	746	373

Zinco	mg	0.4	0.8	0.4
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0.7	1.4	0.7

Tiamina	mg	0.088	0.176	0.088

Riboflavina	mg	0.19	0.38	0.19

Niacina	mg	0.589	1.178	0.589

Vitamina B6	mg	0.038	0.076	0.038

Ácido fólico, total	µg	11	22	11

Vitamina B12	µg	0.26	0.52	0.26

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	130	260	130

Vitamina A (SI)	IU	469	938	469

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.38	0.76	0.38

Vitamina D (D2 + D3)	µg	1.2	2.4	1.2

Vitamina D	IU	47	94	47

Vitamina K (filoquinona)	µg	1.2	2.4	1.2
Lipídios
Gorduras saturadas	g	3.416	6.832	3.416

Gorduras monoinsaturadas	g	5.851	11.702	5.851

Gorduras poliinsaturadas	g	3.914	7.828	3.914

Colesterol	mg	6	12	6
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Molho, caseiro, branco, denso