Molho, caseiro, branco, ralo | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá (200.00 g)	xícara de chá (100.00 g)
Principais
Água	g	80.66	161.32	80.66

Valor energético (kcal)	kcal	105	210	105

Proteína	g	3.77	7.54	3.77

Gorduras totais	g	6.73	13.46	6.73

Carboidratos (por diferença)	g	7.4	14.8	7.4

Fibra alimentar	g	0.1	0.2	0.1

Monossacarídeos	g	4.78	9.56	4.78
Minerais
Cálcio	mg	126	252	126

Ferro	mg	0.21	0.42	0.21

Magnésio	mg	15	30	15

Fósforo	mg	101	202	101

Potássio	mg	163	326	163

Sódio	mg	328	656	328

Zinco	mg	0.42	0.84	0.42
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0.8	1.6	0.8

Tiamina	mg	0.055	0.11	0.055

Riboflavina	mg	0.184	0.368	0.184

Niacina	mg	0.261	0.522	0.261

Vitamina B6	mg	0.041	0.082	0.041

Ácido fólico, total	µg	9	18	9

Vitamina B12	µg	0.3	0.6	0.3

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	73	146	73

Vitamina A (SI)	IU	262	524	262

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.17	0.34	0.17

Vitamina D (D2 + D3)	µg	1.2	2.4	1.2

Vitamina D	IU	49	98	49

Vitamina K (filoquinona)	µg	0.6	1.2	0.6
Lipídios
Gorduras saturadas	g	2.152	4.304	2.152

Gorduras monoinsaturadas	g	2.67	5.34	2.67

Gorduras poliinsaturadas	g	1.586	3.172	1.586

Colesterol	mg	8	16	8
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Molho, caseiro, branco, ralo