Molho espesso, peru, lata | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá (190.40 g)	colher de sopa (14.90 g)	colher de chá (5.00 g)	lata (298.00 g)
Principais
Água	g	88.60	168.69	13.2	4.43	264.03

Valor energético (kcal)	kcal	51	97	8	3	152

Proteína	g	2.6	4.95	0.39	0.13	7.75

Gorduras totais	g	2.1	4	0.31	0.11	6.26

Carboidratos (por diferença)	g	5.1	9.71	0.76	0.26	15.2

Fibra alimentar	g	0.4	0.8	0.1	0	1.2

Monossacarídeos	g	0.21	0.4	0.03	0.01	0.63
Minerais
Cálcio	mg	4	8	1	0	12

Ferro	mg	0.7	1.33	0.1	0.04	2.09

Magnésio	mg	2	4	0	0	6

Fósforo	mg	29	55	4	1	86

Potássio	mg	109	208	16	5	325

Sódio	mg	577	1099	86	29	1719

Zinco	mg	0.8	1.52	0.12	0.04	2.38
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0	0	0

Tiamina	mg	0.02	0.038	0.003	0.001	0.06

Riboflavina	mg	0.08	0.152	0.012	0.004	0.238

Niacina	mg	1.3	2.475	0.194	0.065	3.874

Vitamina B6	mg	0.01	0.019	0.001	0.001	0.03

Ácido fólico, total	µg	2	4	0	0	6

Vitamina B12	µg	0.1	0.19	0.01	0.01	0.3

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0	0	0	0

Vitamina A (SI)	IU	0	0	0	0	0

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.05	0.1	0.01	0	0.15

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0	0	0	0

Vitamina D	IU	0	0	0	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	0	0	0	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.62	1.18	0.092	0.031	1.848

Gorduras monoinsaturadas	g	0.9	1.714	0.134	0.045	2.682

Gorduras poliinsaturadas	g	0.49	0.933	0.073	0.025	1.46

Colesterol	mg	2	4	0	0	6
Outros
Cafeína	mg	0	0	0	0	0

Relatório básico: Molho espesso, peru, lata