Molho espesso, cogumelo, desidratado, seco | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá (16.80 g)
Principais
Água	g	3.34	0.56

Valor energético (kcal)	kcal	328	55

Proteína	g	10	1.68

Gorduras totais	g	4	0.67

Carboidratos (por diferença)	g	64.66	10.86

Fibra alimentar	g	4.8	0.8

Monossacarídeos	g	3.26	0.55
Minerais
Cálcio	mg	230	39

Ferro	mg	1	0.17

Magnésio	mg	34	6

Fósforo	mg	203	34

Potássio	mg	262	44

Sódio	mg	6580	1105

Zinco	mg	1.54	0.26
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	7	1.2

Tiamina	mg	0.2	0.034

Riboflavina	mg	0.4	0.067

Niacina	mg	3.7	0.622

Vitamina B6	mg	0.1	0.017

Ácido fólico, total	µg	31	5

Vitamina B12	µg	0.7	0.12

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0

Vitamina A (SI)	IU	1	0

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.15	0.03

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	0.2	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	2.36	0.396

Gorduras monoinsaturadas	g	1.31	0.22

Gorduras poliinsaturadas	g	0.14	0.024

Colesterol	mg	3	1
Outros
Cafeína	mg	0	0

Relatório básico: Molho espesso, cogumelo, desidratado, seco