Molho espesso, "au jus", enlatado | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá (47.20 g)	lata (298.00 g)
Principais
Água	g	94.50	44.6	281.61

Valor energético (kcal)	kcal	16	8	48

Proteína	g	1.2	0.57	3.58

Gorduras totais	g	0.2	0.09	0.6

Carboidratos (por diferença)	g	2.5	1.18	7.45

Fibra alimentar	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	4	2	12

Ferro	mg	0.6	0.28	1.79

Magnésio	mg	2	1	6

Fósforo	mg	30	14	89

Potássio	mg	81	38	241

Sódio	mg	478	226	1424

Zinco	mg	1	0.47	2.98
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	1	0.5	3

Tiamina	mg	0.02	0.009	0.06

Riboflavina	mg	0.06	0.028	0.179

Niacina	mg	0.9	0.425	2.682

Vitamina B6	mg	0.01	0.005	0.03

Ácido fólico, total	µg	2	1	6

Vitamina B12	µg	0.1	0.05	0.3

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0	0

Vitamina A (SI)	IU	0	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.1	0.047	0.298

Gorduras monoinsaturadas	g	0.08	0.038	0.238

Gorduras poliinsaturadas	g	0.01	0.005	0.03

Colesterol	mg	0	0	0

Relatório básico: Molho espesso, "au jus", enlatado