Peru moido, sem gordura, grelhado na frigideira | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (85.00 g)
Principais
Água	g	65.76	55.9

Valor energético (kcal)	kcal	151	128

Proteína	g	31.69	26.94

Gorduras totais	g	2.71	2.3

Carboidratos (por diferença)	g	0	0

Fibra alimentar	g	0	0

Monossacarídeos	g	0	0
Minerais
Cálcio	mg	6	5

Ferro	mg	1.02	0.87

Magnésio	mg	35	30

Fósforo	mg	290	247

Potássio	mg	357	303

Sódio	mg	61	52

Zinco	mg	2.2	1.87
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0

Tiamina	mg	0.082	0.07

Riboflavina	mg	0.135	0.115

Niacina	mg	12.55	10.668

Vitamina B6	mg	1.08	0.918

Ácido fólico, total	µg	8	7

Vitamina B12	µg	0.7	0.6

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	9	8

Vitamina A (SI)	IU	30	26

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.1	0.09

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0.2	0.2

Vitamina D	IU	8	7

Vitamina K (filoquinona)	µg	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.717	0.609

Gorduras monoinsaturadas	g	0.751	0.638

Gorduras poliinsaturadas	g	0.843	0.717

Colesterol	mg	71	60
Outros
Cafeína	mg	0	0

Relatório básico: Peru moido, sem gordura, grelhado na frigideira