Avestruz, moido, pronto para consumo, grelhado na frigideira | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	burger (93.00 g)	porção (85.00 g)
Principais
Água	g	67.12	62.42	57.05

Valor energético (kcal)	kcal	175	163	149

Proteína	g	26.15	24.32	22.23

Gorduras totais	g	7.07	6.58	6.01

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	8	7	7

Ferro	mg	3.43	3.19	2.92

Magnésio	mg	23	21	20

Fósforo	mg	224	208	190

Potássio	mg	323	300	275

Sódio	mg	80	74	68

Zinco	mg	4.33	4.03	3.68
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.213	0.198	0.181

Riboflavina	mg	0.268	0.249	0.228

Niacina	mg	6.557	6.098	5.573

Vitamina B6	mg	0.501	0.466	0.426

Ácido fólico, total	µg	14	13	12

Vitamina B12	µg	5.74	5.34	4.88

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0	0

Vitamina A (SI)	IU	0	0	0

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.24	0.22	0.2

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0.1	0.1	0.1

Vitamina D	IU	4	4	3

Vitamina K (filoquinona)	µg	3.5	3.3	3
Lipídios
Gorduras saturadas	g	1.793	1.667	1.524

Gorduras monoinsaturadas	g	2.156	2.005	1.833

Gorduras poliinsaturadas	g	0.739	0.687	0.628

Colesterol	mg	83	77	71
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Avestruz, moido, pronto para consumo, grelhado na frigideira