Ema, bife, pronto para o consumo, grelhado | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	porção (85.00 g)	bife (394.00 g)
Principais
Água	g	66.43	56.47	261.73

Valor energético (kcal)	kcal	154	131	607

Proteína	g	31.27	26.58	123.2

Gorduras totais	g	2.3	1.96	9.06

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	6	5	24

Ferro	mg	4.56	3.88	17.97

Magnésio	mg	30	26	118

Fósforo	mg	272	231	1072

Potássio	mg	397	337	1564

Sódio	mg	53	45	209

Zinco	mg	3.19	2.71	12.57
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.35	0.298	1.379

Riboflavina	mg	0.599	0.509	2.36

Niacina	mg	9.814	8.342	38.667

Vitamina B6	mg	0.916	0.779	3.609

Ácido fólico, total	µg	9	8	35

Vitamina B12	µg	9.37	7.96	36.92

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0	0

Vitamina A (SI)	IU	0	0	0

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.23	0.2	0.91
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.583	0.496	2.297

Gorduras monoinsaturadas	g	0.917	0.779	3.613

Gorduras poliinsaturadas	g	0.318	0.27	1.253

Colesterol	mg	82	70	323
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Ema, bife, pronto para o consumo, grelhado