Frango, galeto, carne e pele, cozido, assado | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (85.00 g)	galeto (129.00 g)	galeto inteiro (257.00 g)
Principais
Água	g	58.68	49.88	75.7	150.81

Valor energético (kcal)	kcal	259	220	334	666

Proteína	g	22.27	18.93	28.73	57.23

Gorduras totais	g	18.21	15.48	23.49	46.8

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	13	11	17	33

Ferro	mg	0.91	0.77	1.17	2.34

Magnésio	mg	18	15	23	46

Fósforo	mg	146	124	188	375

Potássio	mg	245	208	316	630

Sódio	mg	64	54	83	164

Zinco	mg	1.49	1.27	1.92	3.83
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0.5	0.4	0.6	1.3

Tiamina	mg	0.067	0.057	0.086	0.172

Riboflavina	mg	0.199	0.169	0.257	0.511

Niacina	mg	5.897	5.012	7.607	15.155

Vitamina B6	mg	0.307	0.261	0.396	0.789

Ácido fólico, total	µg	2	2	3	5

Vitamina B12	µg	0.28	0.24	0.36	0.72

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	32	27	41	82

Vitamina A (SI)	IU	106	90	137	272

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.36	0.31	0.46	0.93

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0.1	0.1	0.1	0.3

Vitamina D	IU	2	2	3	5

Vitamina K (filoquinona)	µg	2.4	2	3.1	6.2
Lipídios
Gorduras saturadas	g	5.05	4.293	6.515	12.979

Gorduras monoinsaturadas	g	8	6.8	10.32	20.56

Gorduras poliinsaturadas	g	3.6	3.06	4.644	9.252

Colesterol	mg	131	111	169	337
Outros
Cafeína	mg	0	0	0	0

Relatório básico: Frango, galeto, carne e pele, cozido, assado