Peru aperitivo, empanado, a milanesa, frito | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	palito (64.00 g)
Principais
Água	g	49.40	31.62

Valor energético (kcal)	kcal	279	179

Proteína	g	14.2	9.09

Gorduras totais	g	16.9	10.82

Carboidratos (por diferença)	g	17	10.88
Minerais
Cálcio	mg	14	9

Ferro	mg	2.2	1.41

Magnésio	mg	15	10

Fósforo	mg	234	150

Potássio	mg	260	166

Sódio	mg	838	536

Zinco	mg	1.46	0.93
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0

Tiamina	mg	0.1	0.064

Riboflavina	mg	0.18	0.115

Niacina	mg	2.1	1.344

Vitamina B6	mg	0.2	0.128

Ácido fólico, total	µg	29	19

Vitamina B12	µg	0.23	0.15

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	12	8

Vitamina A (SI)	IU	40	26
Lipídios
Gorduras saturadas	g	4.38	2.803

Gorduras monoinsaturadas	g	6.92	4.429

Gorduras poliinsaturadas	g	4.39	2.81

Colesterol	mg	64	41

Relatório básico: Peru aperitivo, empanado, a milanesa, frito