Peru de leite, sem osso, congelado, temperado, carne branca e escura, cru | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Relatório básico: Peru de leite, sem osso, congelado, temperado, carne branca e escura, cru

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (85.00 g)	caixa (1134.00 g)
Principais
Água	g	70.40	59.84	798.34

Valor energético (kcal)	kcal	120	102	1361

Proteína	g	17.6	14.96	199.58

Gorduras totais	g	2.2	1.87	24.95

Carboidratos (por diferença)	g	6.4	5.44	72.58

Fibra alimentar	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	1	1	11

Ferro	mg	2.1	1.79	23.81

Magnésio	mg	20	17	227

Fósforo	mg	158	134	1792

Potássio	mg	360	306	4082

Sódio	mg	678	576	7689

Zinco	mg	1.91	1.62	21.66
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.04	0.034	0.454

Riboflavina	mg	0.12	0.102	1.361

Niacina	mg	4.4	3.74	49.896

Vitamina B6	mg	0.38	0.323	4.309

Ácido fólico, total	µg	7	6	79

Vitamina B12	µg	0.35	0.3	3.97

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0	0

Vitamina A (SI)	IU	0	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.73	0.621	8.278

Gorduras monoinsaturadas	g	0.47	0.4	5.33

Gorduras poliinsaturadas	g	0.64	0.544	7.258

Colesterol	mg	53	45	601