Peru, de leite, asa, so carne, cozido, assado | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (85.00 g)	asa (213.00 g)
Principais
Água	g	67.88	57.7	144.58

Valor energético (kcal)	kcal	147	125	313

Proteína	g	30.13	25.61	64.18

Gorduras totais	g	2.08	1.77	4.43

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	9	8	19

Ferro	mg	0.71	0.6	1.51

Magnésio	mg	32	27	68

Fósforo	mg	230	196	490

Potássio	mg	249	212	530

Sódio	mg	99	84	211

Zinco	mg	1.72	1.46	3.66
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.035	0.03	0.075

Riboflavina	mg	0.205	0.174	0.437

Niacina	mg	11.75	9.988	25.028

Vitamina B6	mg	0.807	0.686	1.719

Ácido fólico, total	µg	10	9	21

Vitamina B12	µg	0.81	0.69	1.73

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	3	3	6

Vitamina A (SI)	IU	11	9	23

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.06	0.05	0.13

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0.3	0.3	0.6

Vitamina D	IU	10	9	21

Vitamina K (filoquinona)	µg	0	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.593	0.504	1.263

Gorduras monoinsaturadas	g	0.626	0.532	1.333

Gorduras poliinsaturadas	g	0.528	0.449	1.125

Colesterol	mg	80	68	170
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Peru, de leite, asa, so carne, cozido, assado