Peru, de leite, peito, so carne, cru | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (85.00 g)	peito (1769.00 g)
Principais
Água	g	74.89	63.66	1324.8

Valor energético (kcal)	kcal	114	97	2017

Proteína	g	23.66	20.11	418.55

Gorduras totais	g	1.48	1.26	26.18

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0

Monossacarídeos	g	0.05	0.04	0.88
Minerais
Cálcio	mg	11	9	195

Ferro	mg	0.73	0.62	12.91

Magnésio	mg	28	24	495

Fósforo	mg	201	171	3556

Potássio	mg	242	206	4281

Sódio	mg	113	96	1999

Zinco	mg	1.28	1.09	22.64
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.042	0.036	0.743

Riboflavina	mg	0.145	0.123	2.565

Niacina	mg	9.924	8.435	175.556

Vitamina B6	mg	0.813	0.691	14.382

Ácido fólico, total	µg	7	6	124

Vitamina B12	µg	0.63	0.54	11.14

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	6	5	106

Vitamina A (SI)	IU	20	17	354

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.06	0.05	1.06

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0.1	0.1	1.8

Vitamina D	IU	5	4	88

Vitamina K (filoquinona)	µg	0	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.289	0.246	5.112

Gorduras monoinsaturadas	g	0.264	0.224	4.67

Gorduras poliinsaturadas	g	0.258	0.219	4.564

Colesterol	mg	57	48	1008
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Peru, de leite, peito, so carne, cru