Peru, todas especies, pescoco, so carne, cru | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (28.35 g)	embalagem (453.00 g)
Principais
Água	g	75.92	21.52	343.92

Valor energético (kcal)	kcal	125	35	566

Proteína	g	16.51	4.68	74.79

Gorduras totais	g	6.04	1.71	27.36

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	24	7	109

Ferro	mg	1.01	0.29	4.58

Magnésio	mg	15	4	68

Fósforo	mg	160	45	725

Potássio	mg	133	38	602

Sódio	mg	233	66	1055

Zinco	mg	3.39	0.96	15.36
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.051	0.014	0.231

Riboflavina	mg	0.211	0.06	0.956

Niacina	mg	4.924	1.396	22.306

Vitamina B6	mg	0.364	0.103	1.649

Ácido fólico, total	µg	5	1	23

Vitamina B12	µg	1.76	0.5	7.97

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	13	4	59

Vitamina A (SI)	IU	43	12	195

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.12	0.03	0.54

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0.3	0.1	1.4

Vitamina D	IU	13	4	59

Vitamina K (filoquinona)	µg	0	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	1.647	0.467	7.461

Gorduras monoinsaturadas	g	1.824	0.517	8.263

Gorduras poliinsaturadas	g	1.478	0.419	6.695

Colesterol	mg	115	33	521
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Peru, todas especies, pescoco, so carne, cru