Pombo, carne branca sem pele, crua | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	peito, sem osso (101.00 g)	carne branca sem pele (151.00 g)
Principais
Água	g	72.82	73.55	109.96

Valor energético (kcal)	kcal	134	135	202

Proteína	g	21.76	21.98	32.86

Gorduras totais	g	4.52	4.57	6.83

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	10	10	15

Ferro	mg	2.31	2.33	3.49

Magnésio	mg	28	28	42

Fósforo	mg	228	230	344

Potássio	mg	260	263	393

Sódio	mg	55	56	83

Zinco	mg	2.7	2.73	4.08
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	5.1	5.2	7.7

Tiamina	mg	0.24	0.242	0.362

Riboflavina	mg	0.243	0.245	0.367

Niacina	mg	7.322	7.395	11.056

Vitamina B6	mg	0.53	0.535	0.8

Ácido fólico, total	µg	4	4	6

Vitamina B12	µg	0.47	0.47	0.71

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	17	17	26

Vitamina A (SI)	IU	57	58	86
Lipídios
Gorduras saturadas	g	1.18	1.192	1.782

Gorduras monoinsaturadas	g	1.61	1.626	2.431

Gorduras poliinsaturadas	g	0.96	0.97	1.45

Colesterol	mg	90	91	136

Relatório básico: Pombo, carne branca sem pele, crua