Pombo, carne e pele, crua | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (85.00 g)	carne e pele (297.00 g)	pombo (199.00 g)
Principais
Água	g	56.60	48.11	168.1	112.63

Valor energético (kcal)	kcal	294	250	873	585

Proteína	g	18.47	15.7	54.86	36.76

Gorduras totais	g	23.8	20.23	70.69	47.36

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	12	10	36	24

Ferro	mg	3.54	3.01	10.51	7.04

Magnésio	mg	22	19	65	44

Fósforo	mg	248	211	737	494

Potássio	mg	199	169	591	396

Sódio	mg	54	46	160	107

Zinco	mg	2.2	1.87	6.53	4.38
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	5.2	4.4	15.4	10.3

Tiamina	mg	0.212	0.18	0.63	0.422

Riboflavina	mg	0.224	0.19	0.665	0.446

Niacina	mg	6.046	5.139	17.957	12.032

Vitamina B6	mg	0.41	0.349	1.218	0.816

Ácido fólico, total	µg	6	5	18	12

Vitamina B12	µg	0.4	0.34	1.19	0.8

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	73	62	217	145

Vitamina A (SI)	IU	243	207	722	484
Lipídios
Gorduras saturadas	g	8.43	7.166	25.037	16.776

Gorduras monoinsaturadas	g	9.72	8.262	28.868	19.343

Gorduras poliinsaturadas	g	3.07	2.61	9.118	6.109

Colesterol	mg	95	81	282	189

Relatório básico: Pombo, carne e pele, crua