Codorna, peito, so carne, cru | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (85.00 g)	peito, só carne (208.00 g)	peito (56.00 g)
Principais
Água	g	71.67	60.92	149.07	40.14

Valor energético (kcal)	kcal	123	105	256	69

Proteína	g	22.59	19.2	46.99	12.65

Gorduras totais	g	2.99	2.54	6.22	1.67

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	10	9	21	6

Ferro	mg	2.31	1.96	4.8	1.29

Magnésio	mg	28	24	58	16

Fósforo	mg	228	194	474	128

Potássio	mg	260	221	541	146

Sódio	mg	55	47	114	31

Zinco	mg	2.7	2.3	5.62	1.51
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	5.1	4.3	10.6	2.9

Tiamina	mg	0.24	0.204	0.499	0.134

Riboflavina	mg	0.243	0.207	0.505	0.136

Niacina	mg	8.2	6.97	17.056	4.592

Vitamina B6	mg	0.53	0.451	1.102	0.297

Ácido fólico, total	µg	4	3	8	2

Vitamina B12	µg	0.47	0.4	0.98	0.26

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	11	9	23	6

Vitamina A (SI)	IU	37	31	77	21
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.87	0.74	1.81	0.487

Gorduras monoinsaturadas	g	0.84	0.714	1.747	0.47

Gorduras poliinsaturadas	g	0.77	0.655	1.602	0.431

Colesterol	mg	58	49	121	32

Relatório básico: Codorna, peito, so carne, cru