Faisao, peito, so carne, cru | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (85.00 g)	peito, só carne (169.00 g)	peito, sem osso e sem pele (182.00 g)
Principais
Água	g	72.40	61.54	122.36	131.77

Valor energético (kcal)	kcal	133	113	225	242

Proteína	g	24.37	20.71	41.19	44.35

Gorduras totais	g	3.25	2.76	5.49	5.92

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	3	3	5	5

Ferro	mg	0.79	0.67	1.34	1.44

Magnésio	mg	21	18	35	38

Fósforo	mg	200	170	338	364

Potássio	mg	242	206	409	440

Sódio	mg	33	28	56	60

Zinco	mg	0.63	0.54	1.06	1.15
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	6	5.1	10.1	10.9

Tiamina	mg	0.081	0.069	0.137	0.147

Riboflavina	mg	0.119	0.101	0.201	0.217

Niacina	mg	8.554	7.271	14.456	15.568

Vitamina B6	mg	0.74	0.629	1.251	1.347

Ácido fólico, total	µg	4	3	7	7

Vitamina B12	µg	0.84	0.71	1.42	1.53

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	44	37	74	80

Vitamina A (SI)	IU	147	125	248	268
Lipídios
Gorduras saturadas	g	1.1	0.935	1.859	2.002

Gorduras monoinsaturadas	g	1.04	0.884	1.758	1.893

Gorduras poliinsaturadas	g	0.55	0.468	0.93	1.001

Colesterol	mg	58	49	98	106

Relatório básico: Faisao, peito, so carne, cru