Galinha de angola, so carne, cru | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (85.00 g)	só carne (275.00 g)	galinha (264.00 g)
Principais
Água	g	74.44	63.27	204.71	196.52

Valor energético (kcal)	kcal	110	94	303	290

Proteína	g	20.64	17.54	56.76	54.49

Gorduras totais	g	2.47	2.1	6.79	6.52

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	11	9	30	29

Ferro	mg	0.77	0.65	2.12	2.03

Magnésio	mg	24	20	66	63

Fósforo	mg	169	144	465	446

Potássio	mg	220	187	605	581

Sódio	mg	69	59	190	182

Zinco	mg	1.2	1.02	3.3	3.17
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	1.7	1.4	4.7	4.5

Tiamina	mg	0.067	0.057	0.184	0.177

Riboflavina	mg	0.112	0.095	0.308	0.296

Niacina	mg	8.782	7.465	24.151	23.184

Vitamina B6	mg	0.47	0.4	1.293	1.241

Ácido fólico, total	µg	6	5	17	16

Vitamina B12	µg	0.37	0.31	1.02	0.98

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	12	10	33	32

Vitamina A (SI)	IU	41	35	113	108
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.64	0.544	1.76	1.69

Gorduras monoinsaturadas	g	0.68	0.578	1.87	1.795

Gorduras poliinsaturadas	g	0.59	0.502	1.623	1.558

Colesterol	mg	63	54	173	166

Relatório básico: Galinha de angola, so carne, cru