Pato, criacao, so carne, cozido, assado | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá, picado ou cubos pequenos (112.00 g)	só carne (100.00 g)	pato (221.00 g)
Principais
Água	g	64.22	71.93	64.22	141.93

Valor energético (kcal)	kcal	201	225	201	444

Proteína	g	23.48	26.3	23.48	51.89

Gorduras totais	g	11.2	12.54	11.2	24.75

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	12	13	12	27

Ferro	mg	2.7	3.02	2.7	5.97

Magnésio	mg	20	22	20	44

Fósforo	mg	203	227	203	449

Potássio	mg	252	282	252	557

Sódio	mg	65	73	65	144

Zinco	mg	2.6	2.91	2.6	5.75
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0	0

Tiamina	mg	0.26	0.291	0.26	0.575

Riboflavina	mg	0.47	0.526	0.47	1.039

Niacina	mg	5.1	5.712	5.1	11.271

Vitamina B6	mg	0.25	0.28	0.25	0.553

Ácido fólico, total	µg	10	11	10	22

Vitamina B12	µg	0.4	0.45	0.4	0.88

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	23	26	23	51

Vitamina A (SI)	IU	77	86	77	170

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.7	0.78	0.7	1.55

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0.1	0.1	0.1	0.2

Vitamina D	IU	4	4	4	9

Vitamina K (filoquinona)	µg	3.8	4.3	3.8	8.4
Lipídios
Gorduras saturadas	g	3.951	4.425	3.951	8.732

Gorduras monoinsaturadas	g	3.858	4.321	3.858	8.526

Gorduras poliinsaturadas	g	1.487	1.665	1.487	3.286

Colesterol	mg	89	100	89	197
Outros
Cafeína	mg	0	0	0	0

Relatório básico: Pato, criacao, so carne, cozido, assado