Pato, criacao, so carne, cru | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	só carne (137.00 g)	pato (303.00 g)
Principais
Água	g	73.77	101.06	223.52

Valor energético (kcal)	kcal	135	185	409

Proteína	g	18.28	25.04	55.39

Gorduras totais	g	5.95	8.15	18.03

Carboidratos (por diferença)	g	0.94	1.29	2.85

Fibra alimentar	g	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	11	15	33

Ferro	mg	2.4	3.29	7.27

Magnésio	mg	19	26	58

Fósforo	mg	203	278	615

Potássio	mg	271	371	821

Sódio	mg	74	101	224

Zinco	mg	1.9	2.6	5.76
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	5.8	7.9	17.6

Tiamina	mg	0.36	0.493	1.091

Riboflavina	mg	0.45	0.617	1.364

Niacina	mg	5.3	7.261	16.059

Vitamina B6	mg	0.34	0.466	1.03

Ácido fólico, total	µg	25	34	76

Vitamina B12	µg	0.4	0.55	1.21

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	24	33	73

Vitamina A (SI)	IU	79	108	239

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.7	0.96	2.12

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0.1	0.1	0.3

Vitamina D	IU	3	4	9

Vitamina K (filoquinona)	µg	2.8	3.8	8.5
Lipídios
Gorduras saturadas	g	2.32	3.178	7.03

Gorduras monoinsaturadas	g	1.54	2.11	4.666

Gorduras poliinsaturadas	g	0.75	1.028	2.273

Colesterol	mg	77	105	233
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Pato, criacao, so carne, cru