Frango capao, miudos, cozido, fogo baixo | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá, picado ou cubos pequenos (116.00 g)	miúdos (11.00 g)
Principais
Água	g	66.54	77.19	7.32

Valor energético (kcal)	kcal	164	190	18

Proteína	g	26.39	30.61	2.9

Gorduras totais	g	5.4	6.26	0.59

Carboidratos (por diferença)	g	0.76	0.88	0.08

Fibra alimentar	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	13	15	1

Ferro	mg	6.8	7.89	0.75

Magnésio	mg	20	23	2

Fósforo	mg	235	273	26

Potássio	mg	153	177	17

Sódio	mg	55	64	6

Zinco	mg	4.67	5.42	0.51
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	9	10.4	1

Tiamina	mg	0.095	0.11	0.01

Riboflavina	mg	1.061	1.231	0.117

Niacina	mg	4.12	4.779	0.453

Vitamina B6	mg	0.38	0.441	0.042

Ácido fólico, total	µg	414	480	46

Vitamina B12	µg	1.14	1.32	0.13

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	3984	4621	438

Vitamina A (SI)	IU	13266	15389	1459
Lipídios
Gorduras saturadas	g	1.77	2.053	0.195

Gorduras monoinsaturadas	g	1.37	1.589	0.151

Gorduras poliinsaturadas	g	1.13	1.311	0.124

Colesterol	mg	434	503	48

Relatório básico: Frango capao, miudos, cozido, fogo baixo