Frango capao, carne e pele, cru | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (85.00 g)	carne e pele (297.00 g)	frango capãp, sem osso (964.00 g)
Principais
Água	g	63.24	53.75	187.82	609.63

Valor energético (kcal)	kcal	234	199	695	2256

Proteína	g	18.77	15.95	55.75	180.94

Gorduras totais	g	17.07	14.51	50.7	164.55

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	11	9	33	106

Ferro	mg	1.09	0.93	3.24	10.51

Magnésio	mg	21	18	62	202

Fósforo	mg	183	156	544	1764

Potássio	mg	217	184	644	2092

Sódio	mg	45	38	134	434

Zinco	mg	1.17	0.99	3.47	11.28
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	1.7	1.4	5	16.4

Tiamina	mg	0.064	0.054	0.19	0.617

Riboflavina	mg	0.127	0.108	0.377	1.224

Niacina	mg	7.273	6.182	21.601	70.112

Vitamina B6	mg	0.36	0.306	1.069	3.47

Ácido fólico, total	µg	6	5	18	58

Vitamina B12	µg	0.34	0.29	1.01	3.28

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	37	31	110	357

Vitamina A (SI)	IU	129	110	383	1244

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.32	0.27	0.95	3.08

Vitamina K (filoquinona)	µg	2.4	2	7.1	23.1
Lipídios
Gorduras saturadas	g	4.95	4.208	14.702	47.718

Gorduras monoinsaturadas	g	7.31	6.214	21.711	70.468

Gorduras poliinsaturadas	g	3.62	3.077	10.751	34.897

Colesterol	mg	75	64	223	723
Outros
Cafeína	mg	0	0	0	0

Relatório básico: Frango capao, carne e pele, cru