Galinha, carne escura, so carne, pronto para consumo, ensopado | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá, picado ou cubos pequenos (112.00 g)	carne escura, só carne (73.00 g)
Principais
Água	g	55.09	61.7	40.22

Valor energético (kcal)	kcal	258	289	188

Proteína	g	28.14	31.52	20.54

Gorduras totais	g	15.28	17.11	11.15

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	12	13	9

Ferro	mg	1.64	1.84	1.2

Magnésio	mg	22	25	16

Fósforo	mg	187	209	137

Potássio	mg	204	228	149

Sódio	mg	95	106	69

Zinco	mg	3.12	3.49	2.28
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.128	0.143	0.093

Riboflavina	mg	0.347	0.389	0.253

Niacina	mg	4.556	5.103	3.326

Vitamina B6	mg	0.24	0.269	0.175

Ácido fólico, total	µg	8	9	6

Vitamina B12	µg	0.25	0.28	0.18

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	44	49	32

Vitamina A (SI)	IU	145	162	106
Lipídios
Gorduras saturadas	g	4.07	4.558	2.971

Gorduras monoinsaturadas	g	5.24	5.869	3.825

Gorduras poliinsaturadas	g	3.65	4.088	2.665

Colesterol	mg	95	106	69

Relatório básico: Galinha, carne escura, so carne, pronto para consumo, ensopado