Galinha, carne branca, so carne, cru | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	carne branca, só carne (89.00 g)	galinha, sem osso e sem pele (130.00 g)
Principais
Água	g	73.24	65.18	95.21

Valor energético (kcal)	kcal	137	122	178

Proteína	g	23.1	20.56	30.03

Gorduras totais	g	4.21	3.75	5.47

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	11	10	14

Ferro	mg	0.92	0.82	1.2

Magnésio	mg	26	23	34

Fósforo	mg	231	206	300

Potássio	mg	261	232	339

Sódio	mg	53	47	69

Zinco	mg	0.6	0.53	0.78
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	1.8	1.6	2.3

Tiamina	mg	0.132	0.117	0.172

Riboflavina	mg	0.123	0.109	0.16

Niacina	mg	9.915	8.824	12.89

Vitamina B6	mg	0.57	0.507	0.741

Ácido fólico, total	µg	4	4	5

Vitamina B12	µg	0.4	0.36	0.52

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	21	19	27

Vitamina A (SI)	IU	70	62	91

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.23	0.2	0.3

Vitamina K (filoquinona)	µg	2.4	2.1	3.1
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.97	0.863	1.261

Gorduras monoinsaturadas	g	1.25	1.113	1.625

Gorduras poliinsaturadas	g	1.04	0.926	1.352

Colesterol	mg	47	42	61
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Galinha, carne branca, so carne, cru