Galinha, carne e pele, pronto para consumo, ensopado | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (85.00 g)	carne e pele (178.00 g)	galinha, sem osso (261.00 g)
Principais
Água	g	53.07	45.11	94.46	138.51

Valor energético (kcal)	kcal	285	242	507	744

Proteína	g	26.88	22.85	47.85	70.16

Gorduras totais	g	18.87	16.04	33.59	49.25

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	13	11	23	34

Ferro	mg	1.37	1.16	2.44	3.58

Magnésio	mg	20	17	36	52

Fósforo	mg	180	153	320	470

Potássio	mg	182	155	324	475

Sódio	mg	73	62	130	191

Zinco	mg	1.77	1.5	3.15	4.62
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0	0

Tiamina	mg	0.094	0.08	0.167	0.245

Riboflavina	mg	0.235	0.2	0.418	0.613

Niacina	mg	5.798	4.928	10.32	15.133

Vitamina B6	mg	0.25	0.213	0.445	0.653

Ácido fólico, total	µg	5	4	9	13

Vitamina B12	µg	0.23	0.2	0.41	0.6

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	39	33	69	102

Vitamina A (SI)	IU	131	111	233	342
Lipídios
Gorduras saturadas	g	5.11	4.344	9.096	13.337

Gorduras monoinsaturadas	g	7.19	6.112	12.798	18.766

Gorduras poliinsaturadas	g	4.23	3.596	7.529	11.04

Colesterol	mg	79	67	141	206

Relatório básico: Galinha, carne e pele, pronto para consumo, ensopado