Frango, carne branca, so carne, pronto para consumo, assado | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá, picado ou cubos pequenos (112.00 g)	carne branca (78.00 g)
Principais
Água	g	67.85	75.99	52.92

Valor energético (kcal)	kcal	153	171	119

Proteína	g	27.13	30.39	21.16

Gorduras totais	g	4.07	4.56	3.17

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	13	15	10

Ferro	mg	1.08	1.21	0.84

Magnésio	mg	23	26	18

Fósforo	mg	217	243	169

Potássio	mg	236	264	184

Sódio	mg	51	57	40

Zinco	mg	0.78	0.87	0.61
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.061	0.068	0.048

Riboflavina	mg	0.093	0.104	0.073

Niacina	mg	10.469	11.725	8.166

Vitamina B6	mg	0.54	0.605	0.421

Ácido fólico, total	µg	3	3	2

Vitamina B12	µg	0.31	0.35	0.24

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	8	9	6

Vitamina A (SI)	IU	25	28	20

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.27	0.3	0.21

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0.1	0.1	0.1

Vitamina D	IU	5	6	4

Vitamina K (filoquinona)	µg	0.3	0.3	0.2
Lipídios
Gorduras saturadas	g	1.08	1.21	0.842

Gorduras monoinsaturadas	g	1.52	1.702	1.186

Gorduras poliinsaturadas	g	0.93	1.042	0.725

Colesterol	mg	75	84	59
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Frango, carne branca, so carne, pronto para consumo, assado